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Espaguetis con almejas y un toque de parmesano
Hola de nuevo!Aquí traemos hoy un plato fácil, fácil, pero rico y sabroso. Además se hace en la misma cacerola todo, por lo que no hay que manchar más que un utensilio y si es como la que yo he...
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Lomo a la naranja
Parece mentira que ya haya pasado dos meses desde la última entrada...Y no será porque no entre en la cocina... ni mucho menos! Pero es que cada vez es más complicado encontrar un rato para poder...
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Queso de Burgos con kumquats frescos y mermelada de kumquats
Hoy traigo una receta fácil y sana, y que os dará un postre en minutos y apto para un día normal o para invitadosAl contar con fruta fresca, el calcio del queso fresco y el toque de la mermelada...
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Quiche Lorraine de espinacas y salmón marinado (Spinach and marinated salmon...
Hoy toca plato fácil pero de lujo: una estupenda quiche, con espinacas del huerto (de alguien :-) y salmón marinado casero.Las espinacas son frescas, no congeladas, ahora que aún se encuentran algunas...
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panellets
Esta receta es típica de la época en la que estamos: Todos los santos y en Cataluña se acostumbran a hacer o a comprar en pastelerías y a acompañarlos de castañas y boniatos hechos en las brasas, si...
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Hummus (o crema de garbanos con tahini)
Una receta diferente, procedente de la cocina árabe, que se ha ido adaptando a las cocinas de todo el mundo y también a las nuestras.Es una crema suave y especiada, que es perfecta para dipear o para...
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Pizza artesana de pesto y cecina (Pesto and cow ham Pizza)
FELIZ AÑO 2014!!!¿Cómo han ido las navidades? Seguro que para los cocinillas muy provechosas y con muchas horas pasadas en la cocina, preparando buenos platos para la familia y amigos.Puesto que no he...
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Roscón de reyes - Tortell de reis 2014 - nueva versión
Este año he vuelto a hacer el Roscón de Reyes o como se dice en Cataluña el archiconocido Tortell de Reis, con su faba, ¿A quién toca pagar el tortell? o su figurita en el interior ¿A quién se coloca...
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Lasaña de ternera con verduras, queso y rúcula
Buenas!! ¿Qué tal el fin de semana? ¿habéis hecho algún plato especial?Yo no: un clásico de la cocina mediterránea: Una lasaña que aúna los cereales (pasta), con verduras, carne y lácticos, vamos todo...
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Pastel salado con pan de molde
Esta es una opción buena y fácil, perfecta para prepararla con vuestros hijos pequeños, para cuando tengáis una cena fría con bastantes invitados. Es estupenda pues da mucho de si y además queda...
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Feliz año 2015!! Y de nuevo el Roscón de Reyes
Hace mucho que no publicaba un post y que menos que retomarlo felicitando a seguidores y paseantes y deseándoos un muy Feliz 2015!!Que este próximo año tengáis muchos motivos por lo que brindar! Y no...
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otra receta con calabacines rellenos - Stuffed zucchini
Hola de nuevo!Pues no, no voy a colgar la foto del roscón de Reyes de este año. Y no ;-) no se me quemó ni salió mal. Realmente quedó buenísimo, díria que aún más bueno que el año pasado pero... nos...
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Coliflor con jamón ibérico y bechamel - Oven roasted cauliflower with...
Hola de nuevo,¿Qué tal la semana?Hoy toca un poco de verdura saludable a la que "estropeamos" un poco su ligereza con una sabrosa salsa bechamel. Pero no pondremos demasiada, sólo la necesaria para dar...
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Cordero al horno sencillo, con romero y limón - Roasted lamb with lemon,and...
¿Qué hay de nuevo?Para irnos despidiendo de las fiestas poco a poco, he sacado del congelador una pierna de cordero que tenía comprada con antelación por si la necesitaba para estas fiestas, y que...
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milhojas de fresas y nata - Puff pastry with strawberries and cream
Hola mundo! Qué hay de nuevo?Vuelvo a la blogosfera con una receta rápida para hacer un postre de domingo en 20 minutos.Seguro que vosotros tenéis más tiempo que yo, pero para los estresados naturales...
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Limoncello al estilo de Sorrento
Hola de nuevo, Aquí estoy con la última cosecha de limones. Tenemos un sólo árbol en el patio pero este año ha dado tantos limones como si tuviéramos cuatro.Y de una calidad excelente. Y desde luego:...
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Quiche de espinacas, jamón ibérico, queso y piñones- Quiche with spinachs,...
Buenos días!!¿qué tal os sienta la primavera? A algunos las alergias les hacen perder la ilusión por el cambio pero para los que tenemos la suerte de no padecerlas, el aumento de la luz nos carga de...
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Tortilla de calçots - tortilla de cebolletas - green onion omelette
Hola,Hoy os traigo una receta de aprovechamiento.Supongo que a estas alturas todos sabréis lo que es una calçotada. Ahora ya no sólo se hacen en Catalunya. Me consta que en Madrid y en otras muchas...
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Coulant de chocolate
Esta famoso y super repetido postre, tiene tantos adeptos y tantas recetas como cocineras/os que lo elaboran.Hace años que lo hacemos en casa, y hemos ido aprendiendo de las recetas de unos u otros...
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Cazón (Palometa) en adobo
Hola amigos!El pasado mayo he estado muy atareada así que hace casi un mes que no colgaba nada.Pero no por ello he dejado de cocinar! Cada semana que pasa voy llenando el ordenador, teléfono o ipad...
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